在日常日子中，很多人認為冰箱是低溫電器，消毒與否對健康影響不大。其實，冰箱在常用溫度條件下，大都微生物只是處于被按捺狀況，并不能徹底被殺死；別的，由于冰箱中生熟食物的混放，也容易造成交叉污染，然后變成潛在的健康殺手。據有關部門對未消毒的冰箱檢測表明，有的冰箱細菌總數高達1萬-3萬個/平方公分，其間大腸桿菌每平方公分也多達數百個，變成名副其實的“污染箱”。因此，定期對冰箱進行清潔消毒，是必不可省的重要事項，每月至少應進行一次消毒。
冰箱清潔消毒法
冰箱消毒前，首先要拔下電源插頭、停機，然后取出內部存放的食物，除霜并擦凈內膽及附件后，施行消毒。除了對冰箱內部慣例部位進行清潔、消毒外，更應運用高效的冰箱專用消毒劑，來對冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角進行噴發消毒。冰箱內壁、死角噴霧完成后，大概將冰箱門封閉5-10分鐘，讓消毒劑充分滅菌，最后再用抹布抹干凈。
